近年来，兴起了一个很奇怪的创业项目，那就是农村压榨油加工。明明原材料价格很高，加工费用不低，生产出来的植物油价位很好，一般人原来想都不敢想的事情，竟然在各个集市都有人在做，而且收入不菲。到底是咋回事呢？笔者专门观察了很久，终于了解到真相。

 

农民每个人几乎都种有油料作物，比如油菜籽、花生、芝麻，茶树子等，都能压榨出植物油，在上一世纪80年代以前，棉籽油、药树籽、漆树籽都是常用的植物油，后来生活水平提高了，不再食用木质树木的植物油，因为既有特殊味道，又影响身体，但是，压榨油料作物植物油一直沿袭到现在。一般情况下，在21世纪初，人们基本上都是买超市的菜籽油和大豆油，压榨机械基本停止了加工。

 

停止加工植物油**主要的原因就是超市里的大豆油和菜籽油相对便宜，还不如直接把大豆、油菜籽、芝麻等出售，再买回来成品油，既漂亮，又有面子。

 

后来，到处传轮着超市里面的植物油有地沟油和油炸食品的废油，人们渐渐地开始自己加工植物油了。特别是转基因大豆油在网上吵得火热，甚至有人说，吃了不生育，得癌症等，更加激活了非转基因植物油的市场。

 

传统的榨油设备是热榨植物油，就是把芝麻、油菜籽、花生等在锅里翻炒，等到炒热了再加工香油、大豆油和花生油，这样出来的油比冷榨的多，而且很香，炒菜味道都不一样。他们出手的价位比较高，一般菜籽油和大豆油在8元左右，香油在20元以上。

 

于是，有些开始购进冷榨植物油设备，收购油料作物，用来价格植物油出售，取得了惊人的利润：加工花生、芝麻、油菜籽等不收加工费，而且还给农民每斤0.3元的费用，前提是把有病留下，这些油饼能卖到1元以上的价格，一天能赚1000元。市场上的商品总有人说坏话，有的人说加工者将超市的植物油参假，有的说用的是国外进口的油菜籽、大豆，一下子让很多人开始怀疑了。

 

不管是城市人来到乡下，还是农民，更愿意看着加工者把当地的油料作物加工，并当时买走，防止造假，价格贵一点也没有关系，卖的就是放心，特别是家庭有小孩子的，根本不敢在超市买转基因大豆油和菜籽油。所以，每次遇到逢集，总会有很多人排队购买现场加工的植物油，场面很热闹，每天交易成功的植物油也很多，经济效益可观。

 

农村也有很多有钱的人，他们在家必须要吃自家的植物油，如果没有，就在邻居家买一点油料作物去集市上加工植物油。

 

农民**讲实际，并不是吃不起价格高的油，而是不信任超市里的植物油，怎么说都是拒绝，很多人都为此头疼。但是，中国绝大是多少人食用的还都是超市里面的大豆油，而且是转基因大豆油，因为没有更多的原料去加工更多的非转基因植物油。但从经济角度来看，种植油料作物不赚钱，但是从健康角度出发和轮作倒茬还是有必要的。很多地方只种一季小麦，为什么不种植一季秋季大豆呢？不需要施肥，还能提高土壤肥力，增加下一季小麦的产量，何乐而不为呢？

 

很多人相信，越来越多的人选择非转基因植物油，就会提高非转基因植物油的价格，会促进油料作物的面积和产量的。另外，专家经常提示：减少摄食植物油的数量，每天以不超过20克为宜。如果真的是这样，我国进口转基因大豆的数量就会逐步减少，**终达到自给有余的结果。这种结果是不是很多人都满意呢？